日本人の誰もが食べたことのある食べ物は『ごはん』『パン』『うどん』などの主食にあたるものではないでしょうか。自分に関してはこの三つの食べ物でローテーションをしています。朝は『パン』『ごはん』昼は『うどん』などの麺類で夜は簡単に済ませることが多いです。中でも『うどん』は最近食べるお店が増えてきていますので外食でいただく機会が多いと思います。本格的な讃岐うどんなどのチェーン店ができたりと『うどん』が身近になっています。『うどん』のよいところは消化がいいことです。風邪をひいたりして胃腸が弱ったりしているときは柔らかく煮た『うどん』がいいと思います。あんまりかまなくていいしお年寄りから子供まで結構すんなり受け入れられる食べ物だと思います。そして乾麺がありますので家庭の常備品としてもあると思います。突然の来客やお土産品として喜ばれるものでしょう。それだけ『うどん』は国民的に愛されている食べ物だと思います。また『うどん』はいろいろな調理法が合うので煮ても炒めてもオッケーデス。味付けだってソースからしょう油まで好き好きで決めていいと思います。それぞれが好きな食べ方で愛している食べ物は他にはないと思います。小麦が高騰して価格に不安がありますがまだまだ庶民の味方の食べ物でありますのでどんどん消費してもっと『うどん』を人気のあるものにしましょう。そしていろいろなアレンジの食べ方を見つけて自分のスタイルを作れば面白いと思います。
秋田では有名な稲庭うどんは、稲川町稲庭で造られてるんです。贈答品として名高いそうですから、家族連れで食べに行く人も多いんでしょうね。70社で造っていて、年商が50億円にもなるんですから、大変なものです。人気の高さが窺えますよね。製法はというと、手延べ素麺法ですね。太さの方は、手延べと素麺の中間ぐらいという物ですよ。日本農林規格では、なんとかうどんの分類に入るというものでした。稲庭うどんが初めて文献に出て来るのは、1665年なんです。
うどんと言えば気軽に食べることができる食べ物であったが、最近、このうどんがお洒落になってきていると思う。うどんの料理はいえでもよく作るが、自分で作るうどんと言うのは、そば屋で食べるうどんのようにだしをとって和風で食べるという感じではない。どちらかと言えば、パスタの代わりとしてうどんを使う等料理が多い。また、焼きそばのように、炒めて焼きうどんとすることもある。このような料理にうどんを使うことが多くなった。この使い方を知ったのは、外でそのようなうどんを食べてきたからだ。焼きうどんは居酒屋で知った。
これは、小麦粉と塩水から造られていて、油を遣わないで出来てるんです。乾麺で、長さが９センチと、日本の伝統的な麺類の中で一番短いんです。ソーメンの変化したものと考えられてるそうですよ。このうどんが短いのは、胃に負担をかけないためとか、馬で運ぶ時に折れ難くするためだとかいわれてるんです。胃に負担をかけないようにするためというのが、このうどんが身体に優しいという意味なんですよ。そして、名前の由来とも繋がってるんです。この白石うどんは白石温麺と書いて、白石うーめんというんです。
うどんといえば、やっぱり本場さぬきのうどんですよね。さぬきうどんはめんのこしがつうじょうのうどんよりもしっかりしていてかみごたえのある歯ごたえが特徴の1つだと思います。また、だしもすごいおいしく、味わい深いだしとめんがからまっていっそうおいしさが引き立っています。さぬきうどんは、安くて、早くて、低価格で食べられるので、幅広い年代の人に愛されています。小さい子供の時から年配の人までに好まれる理由としては、食べやすさにあると思います。
飛行機のファーストクラスといえば、とにかく豪華な料理が並んでいる印象です。しかし、その中で異彩を放つ変わったメニューがあります。それは「うどん」です。ファーストクラスでうどんが提供されているのです。これは非常に興味深いので、早速見てみようと思います。このメニューを提供しているのは、シンガポールにある航空会社です。この航空会社の成田発シンガポール行きの飛行機、そのファーストクラスで提供されている機内食の中にあります。
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